Як правильно варити крупи (поради досвідченого кухаря)


«В гурті і каша добре їсться!» – говорить народне прислів’я, мудрість якої безцінна. Не дарма педіатри радять вже з семи місяців вводити в раціон дітей поживні крупи.

У кожної крупи є свої хитрощі варіння: деякі краще замочити на ніч, а деякі кип’ятити всього пару хвилин. І сьогодні ми розкриємо секрети смачних каш з популярних круп.

Як правильно варити каші

Щоб вийшла навариста і ніжна рисова молочна каша, доведіть до кипіння 1 л молока, додайте сіль і цукор за смаком, потім всипте 1 скл. промитого круглого рису. Варіть 2-3 хвилини, потім зніміть з вогню і укутайте. Через 30 хвилин каша готова до вживання.

Гречану крупу можна замочувати на ніч, а вранці досить змінити воду, промити її і довести до кипіння. Класичні рецепт варіння гречаної крупи без замочування: необхідно взяти одну частину гречки і дві частини води, довести до кипіння, зняти з вогню і укутати на хвилин 15.

Вівсяні пластівці вийдуть ніжнішими і смачнішими, якщо приготувати їх ввечері і залишити до сніданку. На 8 ст. л. пластівців потрібно взяти 1 л молока, довести кипіння, зняти з вогню і укутати. Вранці кашу необхідно просто підігріти.

Помилково вважають, що манну крупу слід сипати в кипляче молоко. Каша вийде смачнішою і без грудочок, якщо залити 4 ст. л. манки літром молока і, помішуючи, закип’ятити. Через 2 хвилини каструлю необхідно зняти і накрити кришкою, залишити на 20 хвилин.

Кукурудзяна каша, мабуть, єдина з нашого списку, яку необхідно довго варити, протягом 30 хвилин. На 1 скл. крупи береться 2,5 скл. води, засипати крупу необхідно в окріп. Часто таку кашу готують в духовці: треба залити промиту крупу окропом, додати сіль, цукор, родзинки за смаком, накрити кришкою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Потім дістати горщик і перемішати вміст, повернути назад ще на 10 хвилин. смачна

У кожної господині знайдеться свій секрет приготування смачної каші, чи не так? Поділіться нею з нами в коментарях: буде дуже цікаво почитати.

Твоє враження від прочитаного

Злий Злий
0
Злий
Мило Мило
3
Мило
Фігня Фігня
0
Фігня
Химерний Химерний
0
Химерний
Подобається Подобається
1
Подобається
О боже О боже
0
О боже
Круто Круто
0
Круто
Що за! Що за!
0
Що за!

Коментар 0

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Як правильно варити крупи (поради досвідченого кухаря)