Напередодні Великодня українська співачка Тіна Кароль розповіла про рецепт сирної паски, яку вона готує до свята. Зберігай у закладки!
«Своїм істинним шедевром вважаю сирну паску, рецепт якої мені дістався від мами. Готується вона за традиційним рецептом, але з додаванням горіхів і сухофруктів ».
Рецепт традиційної сирної паски від Тіни Кароль
– 1 кг сиру;
– 1 склянка вершків 10% жирності;
– 5 яєць;
– 2 склянки цукру;
– 1 пачка вершкового масла;
– по 100 г. родзинок, волоських горіхів, цукатів;
– 1 пакетик ванільного цукру;
– цедра 1 лимона.
1. Відокрем жовтки від білків і збий, додай вершки і доведи до кипіння в каструлі з товстим дном, постійно помішуючи.
2. Поки маса охолоджується, обсмаж горіхи на сухій сковороді, а родзинки вимий і висуши.
3. Натри цедру одного лимона. У масу поклади сир, вершкове масло і ретельно розітри.
4. Потім додай родзинки, цукати, горіхи, лимонну цедру і ванільний цукор і добре перемішай.
5. Суміш виклади в форму для паски на два шари вологої марлі і став в холодильник на 12 годин.
6. Готову паску можна прикрасити цукатами і глазур’ю.
Як тобі рецепт? Можливо, у тебе є кращий? Тобі ділись ним у коментарях!
Коментар 0