Повітряний апельсиновий бісквіт, який пахне сакурами


Давайте будемо чесними, навіть у найдосвідчених та найвправніших господинь не завжди виходить повітряний бісквіт. Як правило, щоб домогтися бажаного результату, доводиться зробити безліч не самих вдалих спроб. Ми пропонуємо надійний рецепт, завдяки якому ви гарантовано отримаєте легкий, як хмарка, апельсиновий бісквіт.

Приготувати таку випічку можна з абсолютно простих інгредієнтів за досить короткий термін.

Повітряний бісквіт

Інгредієнти

  • 3 яєчні білки
  • 70 г цукрової пудри
  • 1 ч. л. лимонного соку
  • 3 яєчних жовтки
  • 90 г пшеничного борошна
  • 1/4 ч. л. солі
  • 30 г вершкового масла
  • 1 ч. л. цедри апельсина
  • 30 мл апельсинового соку

Приготування

Для початку топимо вершкове масло на водяній бані, після чого додаємо в нього апельсинову цедру і сік.

Далі за допомогою міксера збиваємо яєчні білки з цукром до білої піни. Після цього додаємо лимонний сік і ще збиваємо суміш вже до стійких піків.

Слідом відправляємо до них яєчні жовтки і знову збиваємо все до однорідності.

Тепер додаємо борошно. Його потрібно обов’язково попередньо просіяти і тим самим наситити його киснем, щоб бісквіт в результаті вийшов ще більш повітряним. Також вводимо сіль і все ретельно перемішуємо, не залишаючи грудочок в тісті.

Потім у ємність з олійно-помаранчевою сумішшю додаємо кілька ложок отриманого тіста. Гарненько перемішуємо вміст і виливаємо його в миску з рештою тіста. Все знову перемішуємо, рівномірно поєднуючи всі інгредієнти між собою.

Нарешті виливаємо тісто в форму, застелену пергаментним папером. Відправляємо наш майбутній бісквіт випікатися в розігріту до 160 ℃ духовку на 30-35 хвилин. Готовність краще перевіряти за допомогою зубочистки.

Вам вже напевно не терпиться відчути аромат цього рум’яного бісквіта. Беріть на замітку даний рецепт і поспішайте радувати рідних смачною повітряною випічкою. Всім смачного!

Раніше ми давали рецепт бісквіту на лимонаді.

А також говорили, які бувають помилки у приготуванні бісквіту.

Твоє враження від прочитаного

Злий Злий
0
Злий
Мило Мило
0
Мило
Фігня Фігня
0
Фігня
Химерний Химерний
0
Химерний
Подобається Подобається
1
Подобається
О боже О боже
0
О боже
Круто Круто
0
Круто
Що за! Що за!
0
Що за!

Коментар 0

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Повітряний апельсиновий бісквіт, який пахне сакурами