Меню на Новий рік: радить Євгеній Клопотенко


Напередодні свят будь-яка господиня задається питанням «Що приготувати на Новий рік?». І так щороку відбувається у всьому світі! Адже рецепти хочеться підібрати унікальні і найцікавіші, щоб здивувати гостей. Новий рік – це чарівний період, коли магія поширюється навіть і на кухню. І це відбувається щороку, тому – не пропустіть можливість!

Меню на Новий рік

Які страви поставити на стіл на Новий рік?

Святкове меню варто продумати заздалегідь, бажано взагалі за кілька тижнів. А також скласти список покупок і сходити за ними. Тому що 31 січня йти в супермаркет – не найкраща ідея, ви можете відсвяткувати наступний рік прямо за касою або в кращому випадку біля плити. Щоб цього уникнути продумайте все до дрібниць і купіть потрібні інгредієнти.

Звичайно, деякі страви вимагають свіжих продуктів, а вони довго не лежать в холодильнику. Тоді їх можна відкласти на останній день.

Що стосується меню на свято Нового року – воно повинно залишатися максимально простим, але і вишуканим. Нехай цей рік запам’ятається вам вишуканістю, а не кількістю їжі, тому що відсвяткувати наступний рік хочеться в колі друзів, а не з болем в животі.

Ось тільки кілька порад щодо святкового меню:

Страви потрібно зробити максимально швидко.

Меню повинно складатися з закусок, салатів, основного і солодкого.

Розраховуйте кількість їжі на кількість гостей. Якщо вона ще постоїть у холодильнику тиждень, то втратить свої корисні властивості і зовнішній вигляд;

Нехай воно залишається максимально легким. Не забувайте, що їжі буде багато, а ось тяжкість в шлунку – абсолютно не те, що ми хочемо отримати.

Святкове меню, щоб зустріти наступний рік

Радимо на свято ставити на стіл страви не затратні за часом. Наприклад, в якості основного найкраще підготувати м’ясо або рибу в запеченому вигляді. Ви зумієте зберегти максимум корисних речовин, а сам процес приготування не вимагає вашої постійної присутності.

Що з основного подати на Новий рік:

Качина грудка з сорбетом з лайма – неймовірний приклад звичної качки, але цитрусовий соус робить качку більш вишуканою. Подавайте її на Новий рік і ви здивуєтеся неймовірно ніжному смаку!

Кролик в маринаді з червоного вина – таке м’ясо тане в роті! Спробуйте подати саме його і ваше меню стане неймовірним.

Свиняча вирізка з томатною сальсою і гарніром з пюре з хріном – справжнє ресторанне блюдо і ви з легкістю зможете повторити його самостійно.

Погодьтеся, наведені приклади в сто раз краще, ніж стандартні котлети або смажене м’ясо? До того ж, представлені страви ви зможете зробити дуже швидко! Найголовніше – почніть готувати і подавати їх порційно. Це скоротить бюджет і ваш час.

Салати на Новий рік теж повинні залишатися простими і швидкими. Відмовтеся від традиційного олів’є або мімози. Ви витрачаєте кілька годин на варіння овочів, від чого вони тільки втрачають свій смак і поживні речовини. До того ж, майонезом зверху ви вбиваєте взагалі корисність.

Зима прекрасна пора, коли можна зробити салати з цитрусовими. Вони неймовірно ароматні, цікаві і соковиті. Як бачите, варіанти досить мало затратні і доступні.

Які салати приготувати на Новий рік:

З червоної капусти з грейпфрутом – це блюдо здивує вас своїм незабутнім смаком! Адже не можна придумати кращого поєднання, ніж капуста з грейпфрутом, пармезаном і м’ятою.

Грецький з буряком і сухариками – це український варіант традиційної страви. До того ж, якщо ви спробуєте його, то здивуєтеся ціною і результату.

З булгуром, петрушкою і апельсинами – це поєднання продуктів відкриє для вас абсолютно з іншої сторони булгур!

Ці рецепти максимально прості. Вам потрібно лише підготувати інгредієнти, змішати і додати заправку. Або навіть заправити оливковою олією, це в рази краще, ніж майонез. Подібний підхід дозволить зробити на Новий рік легкі й повітряні салати, які пробуджують апетит. Адже після більш щільних варіантів дуже малоймовірно, що вам захочеться їсти ще і основне або десерт.

Десерти на Новий рік

Десерти теж повинні бути простими і легкими. Враховуйте, що до них ви дійдете в останню чергу. Швидше за все, масляний торт зовсім недоречний, адже він уже «не влізе». Враховуйте це, коли задумаєтеся над тим, що з солодкого приготувати, щоб зустріти майбутній рік.

Вибирайте солодке, яке теж можна швидко зварганити. На Новий рік віддайте перевагу мусам або ніжним солодощам з сиру і фруктів. Новий рік має бути святом, яке ви запам’ятаєте, а не святом, коли ви запихаєте в себе їжу.

Рецепти таких солодощів ще більш елементарні, ніж звичайні! Ви зможете їх приготувати дуже швидко, до того ж вони виглядають просто приголомшливо, а смак зведе вас з розуму!

Які десерти приготувати на Новий рік:

Вершковий мус з малиновим кюлі – назва може і звучить складно, але ви зможете зібрати його за лічені хвилини, а виглядає він як в ресторані.

Тірамісу в склянці з кагором і лавандою – таку варіацію ви ще не зустрічали і це саме те, що потрібно приготувати на Новий рік обов’язково!

Чізкейк в склянці з розмарином і цедрою – це ідеальне завершення святкової трапези.

Суфле з авокадо з шоколадом – це ідеальний варіант, якщо ви любите шоколад і різні поєднання з ним. З авокадо шоколад звучить зовсім по-іншому і ви не забудете його цілий рік!

Як бачите, рецепти шалено прості, але з іншого боку – дуже незвичайні. Рецепти тортів і будь-якої випічки залиште на інші випадки життя, а ось, щоб зустріти майбутній рік – вибирайте рецепти, яке принесуть вам тільки задоволення.

Починати черговий рік потрібно смачно! В цьому ми впевнені на всі 100%. А от традиційні радянські страви не мають нічого спільного з цим. Інший підхід, смак і подача – те, до чого потрібно прагнути кожен рік.

Адже щороку приносить стільки всього цікавого в кулінарний світ, що має бути соромно не скористатися інноваціями. І саме в січні – найкращий час спробувати втілити їх в життя. Тому, якщо ви до сих пір ставите питанням «Що приготувати на Новий рік?» – то вигадуйте і експериментуйте! Нехай наступний рік буде смачним, а будь-який інший – ще смачніше.

Твоє враження від прочитаного

Злий Злий
0
Злий
Мило Мило
0
Мило
Фігня Фігня
0
Фігня
Химерний Химерний
0
Химерний
Подобається Подобається
4
Подобається
О боже О боже
0
О боже
Круто Круто
0
Круто
Що за! Що за!
0
Що за!
Kate

Коментар 0

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Меню на Новий рік: радить Євгеній Клопотенко